UPT Puskesmas Arjasa Luncurkan Buku Pedoman Menu Sehat untuk Pondok Pesantren

SITUBONDO – UPT Puskesmas Arjasa resmi meluncurkan Buku Pedoman Siklus Menu Pondok Pesantren sebagai upaya mendorong penyajian makanan sehat dan bergizi berkelanjutan bagi santri dan santriwati.

Peluncuran dilakukan di Aula Puskesmas Arjasa, Selasa (5/8/25), dipimpin langsung oleh Kepala Puskesmas Bagus Sulaksono dan dihadiri oleh tenaga kesehatan program gizi serta perwakilan pengurus pondok pesantren di Kecamatan Arjasa.

Bagus Sulaksono menjelaskan, buku ini disusun oleh tim gizi Puskesmas Arjasa selama enam bulan dan ditujukan sebagai panduan praktis bagi pengelola dapur pesantren dalam menyusun menu harian yang seimbang, berbasis pangan lokal, dan sesuai dengan kebutuhan gizi santri.

“Panduan ini mendukung upaya menciptakan generasi santri yang sehat dan produktif menuju Indonesia Emas 2045. Menu yang disusun mempertimbangkan keanekaragaman pangan dan bahan lokal seperti jagung, singkong, daun kelor, dan ikan,” jelasnya.

Selain menjadi panduan, buku ini juga akan membantu pengelola pondok dalam efisiensi anggaran serta memastikan kebutuhan gizi santri tercukupi.

Puskesmas Arjasa juga akan melakukan kontrol terhadap pengisian dan penyajian menu, termasuk standar porsi dan bahan makanan.

Buku tersebut dibagikan secara gratis kepada seluruh pondok pesantren di wilayah Kecamatan Arjasa sebagai bentuk dukungan terhadap peningkatan status gizi masyarakat.

Dibaca : 57X